Foodco B.V.

De opgave

Dagelijks reinigen zonder de lijn stil te zetten

Foodco produceert zeven dagen per week. De bestaande reiniging kostte per shift ruim een uur en verbruikte onnodig veel water. Gevraagd werd om een systeem dat sneller werkt, minder water gebruikt en voldoet aan de HACCP-eisen voor open productie.

De oplossing

Wij ontwierpen een centrale middendrukinstallatie met vaste tappunten langs de volledige productielijn. Op elk tappunt hangt een HACCP-gekeurde slanghaspel met schuimlans; de doseerunit mengt reinigingsmiddel automatisch in de juiste concentratie. Het spoelwater wordt via een waterbehandelingsunit hergebruikt voor de voorwas.

• Centrale middendrukunit met frequentiegeregelde pompen
• Veertien vaste tappunten met HACCP-gekeurde slanghaspels
• Automatische dosering van reinigings- en desinfectiemiddel
• Waterbehandeling met hergebruik van spoelwater

Het resultaat

De reiniging duurt nu 35 minuten per shift en het waterverbruik daalde met bijna de helft. Het onderhoud loopt via een servicecontract met halfjaarlijkse inspectie, waardoor storingen vroeg worden opgemerkt.

• -40%reinigingstijd per shift
• -45%waterverbruik per week
• 14vaste tappunten